不知道剛才你的腦海中浮現了哪些對於學習的描述或畫面呢？獲得新的領域知識、一項新技能、對一件事物的新認知……這些都是學習！
再試著想想，我們從小到大是如何學習到這麼多事情的呢？是「什麼」讓我們學會這些事情的呢？
舉個例子：當小朋友對熱湯的高溫毫無概念時，可能會毫無防備地直接用手拿起裝有熱湯的碗，當下他的手便被燙到了，同時也嚇了一大跳。
經過這次的經驗，讓他知道「裝有熱湯的碗會讓手很燙、很不舒服」之後他看到碗就聯想起被燙到，就再也不敢直接去碰它了。對他來說，這次的情緒與體驗是很強烈而深刻的，因此馬上就學會了。
沒錯，透過「經驗」進而讓行為發現改變，且這樣的變化會是長期的（當然，我們還是會不斷有新的經驗，新的改變也會慢慢地發生），這便是學習的歷程。
那麼這樣的機制是如何建立的呢？
古典制約（Classical conditioning）
相信不少人都聽過「Pavlov的狗」，但可能不知道整個故事的來由。
其實Pavlov是一位生理學家，最一開始他並沒有想要做制約相關的實驗，制約只是在他進行消化系統的研究時，意外發現的一個現象！
（一）古典制約現象是怎麼被發現的
當時他想了解「食慾（神經系統）」是否影響胃液分泌（消化系統）。
在十九世紀時，許多相關的研究都是在已麻醉的動物上進行實驗，也證明了食物進入胃之後會產生胃液，但這尚未能夠釐清神經系統與消化系統之間的關係。而且麻醉後會失去感官知覺，聞不到食物的味道、看不到食物的樣子，那要怎麼知道「食慾」會不會影響胃液分泌呢？
於是他決定進行手術，讓狗之後能在不麻醉的清醒狀態下進行實驗。
他在狗的食道及胃做了一些瘻管（開口與開口之間的通道），最後都接通到體外。因此吃進去的食物會被食道瘻管排出，不會進到胃裡面；而胃液也會被排到胃瘻管排到體外，便能輕易觀察是否有胃液產生。
進行實驗後，他發現只要食物在嘴巴，即使無法進入胃當中，胃液也會分泌！證明了神經系統的確會影響消化系統。
後續的實驗中，他也發現其他感官刺激會對消化系統有所影響，像是看到食物、聞到味道，食物都還沒送到嘴裡，狗就有開始分泌唾液了。
但詫異的是，他發現只要負責餵食的研究人員出現時，狗也會分泌唾液。等等？難道狗對人也有食慾？
當然不是。
而是狗獲得了數次「這個人出現，就會有食物」的經驗，因此這個特定的人與食物便產生了密不可分的連結，他便學會了這兩者之間的關係：當「特定的人」出現，就可以讓牠預測到「食物」會接著出現，這也正是大家耳熟能詳的制約啦！
更準確來說，上述的情況是一種「條件制約」！
（二）古典制約是如何習得的
狗看到食物流口水，是一種天生的反射反應，因此是「非制約反應」。
但是狗看到人（知道會有食物）流口水，是因為後天經驗習得的反應，是一種「制約反應」。
這時候，我們就可以展開制約形成的整個歷程了。在這之前，先來解釋幾個專有名詞：
- 非制約刺激（Unconditioned stimulus, UCS）
可引發自然反射的刺激。
如：「食物」。 - 非制約反應（Unconditioned response, UCR）
看到非制約刺激後，會被引發的自然反射。
如：看到食物就「流口水」。 - 中性刺激（Neutral stimulus）
未能產生任何反應的刺激。
如：「鈴聲」。 - 制約刺激（Conditioned stimulus, CS）
透過經驗習得後，會引發制約反應的刺激。
如：總是會先於食物出現的「鈴聲」。 - 制約反應（Conditioned response, CR）
透過經驗習得後，看見制約刺激便被引發的被動反射。
如：聽到鈴聲就「流口水」。
你可能會覺得很奇怪，鈴鐺聲是中性刺激卻又是制約刺激？流口水是非制約反應卻又是制約反應？此鈴聲非彼鈴聲、此流口水非彼流口水啊！
不難發現，這些事物之間的關係在整個歷程中出現了一些的變化。
- 制約前 (UCS → UCR; Neutral Stimulus → No response)
鈴聲不造成任何反應，是中性刺激。 - 制約中 (Neutral Stimulus + UCS → UCR)
透過人為操控，每次給食物之前，都先按一下鈴。
起初狗一定不懂這個鈴聲要幹嘛，對牠來說就是一個沒影響、不痛不癢的聲音，但看到食物時一定會反射性地流口水。
此時的鈴聲還是中性刺激，流口水是非制約反應。
但是反覆數次「鈴聲出現→食物出現」這樣的連結關係，聰明的狗狗自然而然就領悟到其中的奧妙了！
- 制約後 (US → UR)
這時牠學會了兩者的關係，因此會開始預期：「鈴聲出現了，代表著等一下就會有食物！」然後就不由自主地流口水了。
也就是說，不再需要等到食物出現，可直接透過鈴聲就讓牠流口水。
此時的鈴聲就變成了為制約刺激，流口水變成了制約反應。
要注意的是，鈴鐺聲與食物出現的「先後順序」與「時機」很重要。
若先後順序相反或是兩者間隔過長，建立連結的效果便會不彰。
原本不相關的兩事物，形成了密不可分的連結。
（三）古典制約的歷程
制約似乎是一件很厲害的事情，而且看起來很難改變，那被制約之後有可能改變嗎？
答案是：當然可以。
當鈴聲（CS）每次都單獨出現，並且隨之沒有食物（US）的出現，那麼狗便漸漸知道：「現在就算有鈴鐺聲也不會有食物了。」因此牠聽到鈴鐺聲就漸漸不再流口水了。
這是削弱（Extinction）的歷程。
但這並不代表完全被消除，只是這樣的反應暫時被抑制。若隔一段時間不進行任何操作，再次單獨出現鈴聲時，牠會恢復一聽見鈴聲便流口水的反應。
這是自動恢復（Spontaneous recovery）的歷程。
（四）古典制約的應用
說了那麼多，所以古典制約到底可以幹嘛？
它能運用在很廣泛的層面：
- 習得對一件事物的恐懼（著名實驗little Albert：讓九個月大的嬰兒恐懼任何毛茸茸的東西）
- 去除對某件事物的恐懼（讓你不再怕蟑螂？很棒吧！）
- 藥物成癮 / 戒癮
- 行為矯正
- 行銷廣告
- 心儀的女生有男朋友了怎麼辦？你就每次都比男朋友先出現，她看到男朋友(US)會不自主覺得很心動、有戀愛的感覺(UR)，所以只要你一直出現，久而久之你就可以成為CS，她之後一看到你就會有很心動、有戀愛的感覺(CR)！（……咦？）
而在狗流口水的例子中也能發現，古典制約是引起「被動」的反應，而不是讓被制約者「主動」去做某些行為，也因此古典制約可以說是學習的基本形式。
若是主動採取行動，就是另一種制約了！這就留在下次講吧。
對了！讓大家想想：主人訓練狗狗，讓牠聽到指令後乖乖坐下，然後就給牠食物吃，這樣的過程，是古典制約嗎？
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